কবীর দুখু মিয়া: চুয়াডাঙ্গা সদর উপজেলার বদরগঞ্জ এলাকার চলাচলকারী সাধারণ মানুষ গরমের হাত থেকে একটু স্বস্তির তৃপ্তি পেতে দধির তৈরি ঘোলের শরবত পান করছে। সাধারণ মানুষ বোশেখের তাপদাহের প্রচণ্ড গরমের কারণে বটগাছ বা দোকানের ছায়াতলে বিশ্রাম নিচ্ছে একটু শীতল বাতাসের জন্য। কিন্তু শীতল বাতাসে মানুষের মনে শান্তি না পেলেও ক্লান্ত শরীরের একটু স্বস্তির তৃপ্তি মেটানোর জন্য দধি তৈরি ঘোলের শরবত পান করছে এখানকার জনসাধারণ। দধির তৈরি ঘোল বিক্রেতা ঝিনাইদহের সাধুহাটি ইউনিয়নের বোড়াই গ্রামের মৃত রাখাল ঘোষের ছেলে অধির ঘোষ মাথাভাঙ্গাকে বলেন, সাধারণ মানুষ হাট-বাজারে বেচাকেনার শেষে বাড়ি যাওয়ার সময় দধির তৈরি ঘোলের শরবত দু এক গ্লাস খেয়ে যায়। দধি ছানার পানি দিয়ে তৈরি ঘোলের শরবত বিশাল বড় দুটি কোলার মধ্যে রাখা হয়। ঠাণ্ডা করার জন্য মেশানো বরক আর কমলা লেবুর রসসহ বিভিন্ন উপদান। মিশ্রণের দধির ছানার ঘোলের শরবত প্রতি গ্লাস ৬ টাকা দরে বিক্রি করা হয় হাট বাজারের সাধারণ মানুষের কাছে। ঘোল বিক্রেতা অধির জানায়, আমার বাবার বাবারা গ্রাম গঞ্জে কাধে বাকের দু পাশে শিকেই ঝুলানো দধির হাড়ি নিয়ে দই বিক্রি করতে দেখেছি। তাদের মৃত্যুর পর পূর্বের পুরুষের ব্যবসা আমরা ধরে রাখলেও বর্তমানে হাট বাজারে খাবার হোটেল গুলোতে।